立教大学の学生が横須賀野菜で作ったピクルスを街頭販売(2021年3月29日発表)

熱い想いを実現する架け橋となりたい

 立教大学法学部薬師丸ゼミ(以下「立教大学」)の学生が農家さんの課題解決を図る取り組みとして、規格外野菜などを活用したピクルスを製作し、無印良品コースカベイサイドストアーズ横須賀店様のご協力のもと販売を行います。

 立教大学は、学生の課題解決能力の向上等のため2年前より横須賀市内を舞台に研究に取り組み、この度の取り組みはその一環として実施。横須賀の農家さんとの対話から課題を見つけ出し解決方法の1つとして考え出されたものです。

 商品開発を立教大学、野菜の提供を鈴也ファーム(鈴木優也氏、横須賀市)、製造をたのし屋本舗(下澤氏、横須賀市)、進行をKAKEHASHIが行いました。詳細は下記のとおりです。

【販売日時】2021年4月3日(土)、4日(日)、17日(土)、18日(日) 各日11時~17時

【場所】無印良品 コースカベイサイドストアーズ横須賀店(横須賀市本町2-1-12 2階) 

【商品名と特徴】Pickles Beauty 

 特徴① 横須賀の野菜を使用(鈴也ファームの規格外野菜等)

 特徴② 使用する酢、野菜のカット方法や容器など、味も見た目もこだわる 

【販売数】各日50個/お一人様5点まで(売切次第終了)

【価格】500円(税込)

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