この度、Lisa’s Cake Marketを運営する株式会社Sugar Works（以下「Lisa’s Cake Market」）と一般社団法人KAKEHASHIの地域の魅力創造等の取り組みの第６弾として、ファーマシーガーデン浦賀（場所：神奈川県横須賀市、運営企業：株式会社睦建設、代表取締役：千葉惠右氏）において収穫される、無農薬・無化学肥料で育てたブルーベリーを使用した“ブルーベリーレアチーズケーキ”を開発しました。（※）
生産地と作り手が近いためブルーベリーは完熟した状態で収穫し、収穫してすぐにLisa’s Cake Marketに届けられケーキとなります。
こだわりの生産によって生まれたブルーベリーが、こだわりの作り手であるLisa’s Cake Marketによって、ケーキとしてお客様にお届けすることで、素材の素晴らしさをより一層引き立たせます。
ファーマシーガーデン浦賀の生産物を使用するのは、レモンとハチミツに続き３つ目です。
地域で作られる生産物を、地域で活躍される作り手が使用することで相乗効果を生み出し、横須賀の美味しい食材の認知が広まり、生産者がさらに活躍できる環境が作れることを目指します。
これは地元食材の価値創造と食品ロス防止の取り組みです。本件についてはKAKEHASHIに、商品のご購入はLisa’s Cake Marketへお問い合わせください。
※…1カット税込496円。6月11日（土）より販売中。
